大雪 | 冬季禅堂保暖神器——盐炒姜
盐炒姜
Salt fried
ginger
冬季禅堂保暖神器，
调和四大的急先锋。
癸卯冬季禅七
冬天，当大雪节气来临
盐炒姜的香气飘来的时候
大家就知道
每年最盼望的节日
——冬季禅七，就要来啦！
（曹山冬季禅七每年农历十一月十六起七，今年是12月28日，想要报名或咨询请直接跳到稿子结尾处，联系曹山客堂，不要错过哦~）
01
每一片 都是禅堂师父们的爱
KEEP LOVING KEEP LIVING
Everything is the best arrangement.
每次禅七前，
做盐炒姜都是
禅堂师父们的必修课。
要做够四个七食用的盐炒姜，
是一项大工程。
在维那师父的带领下，
禅堂上上下下齐动员，
热火朝天干起来！
精挑细选曹山小黄姜，
质地细密、口味狂辣。
洗刷刷干净后，
切成薄厚适中的片，
光这道工序就能把师父的手
切出茧子来。
Accumulate tenderness in autumn, so that winter will give you.
一场冬季禅七，是由曹山上下所有法师、居士的努力护持和外围无数信众的默默支持与付出共同成就的。无言大爱，最是动人。
02
每粒盐 都经过千锤百炼
KEEP LOVING KEEP LIVING
May the most you wish for be the least you get.
盐炒姜的盐，
既不是普通的食盐，
也不是炒制的椒盐，
而是炒热后筛过花椒的盐。
穿过花椒的香和暖，
盐完成了一次从口感到质地的
蜕变。
03
每片姜 都经得起时间的考验
KEEP LOVING KEEP LIVING
How to be Zen.
姜的蜕变在
金木水火土，五行俱全的
大寮铁锅中翻滚完成。
人的蜕变在
行住坐卧，四威仪具足的
禅堂中锤炼而成。
烘炉始开，锻铜炼铁，
段位几何，等你来参！
在宝积寺大寮的柴火灶大铁锅里，
像这样的翻炒动作，
每隔十几秒就要进行一次，
否则姜容易炒干或者炒糊。
最厉害的是这个炉火，
既不能太旺，也不能太弱，
要全程保持温度不变。
这就要求烧火的人必须时刻关注火势，
随时添减柴火。
炒制过的盐，
在炒姜的过程中要添加几次，
直到最后盐被温火逐渐逼入姜片之中。
每片姜被盐包裹着，
还保有一定的水分和弹性，
这个刚刚好的度相当难把握。
盐炒姜具有生姜的激发心阳开脑窍的作用，
能温中驱寒通脉。
同时具备湿姜解表发汗的功效。
盐炒姜同时可以借助盐的力量
将生姜的火中和，
然后将上述功能入到肾经。
如此，人体的上、中、下三焦
可以通过盐炒姜变得通达无碍。
在午前食用，早上尤其好。
可借助姜的力量生发阳气。
直接食用盐炒姜，
咀嚼后放在舌下压一下。
舌下有直接通往心脏的血管。
然后将开水一口一口喝下去，
中间不要停。
这个过程中所产生的
鼻涕眼泪等排泄物是脑子里的废物，
排出后脑窍就开了。
也可以将盐炒姜搭配适量的
花椒、辣椒煮水喝，
可以驱寒除湿，
尤其适合阴冷湿寒的地区。
长期食用，
可有效保护身体不受湿寒侵害。
（这意味着女孩子的姨妈痛会缓解很多。）
禅七报名咨询电话：
曹山客堂：
15070491212（微信同步）
0794-7619003
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愿以此功德 庄严佛净土
上报四重恩 下济三途苦
若有见闻者 悉发菩提心
尽此一报身 同生极乐国
江西省抚州市宜黄曹山宝积寺 邮编：344400
客堂电话：15070491212 ；0794 - 7619003
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